Jacky Monfray

Blacé
Derrière les pains et les viennoiseries se cachent Jocelyne et Jacky

L’âme paysanne, Les mains dans la farine. Nous cultivons nos propres céréales, faisons faire la mouture et chaque matin, Jacky pétrit son pain, le laisse reposer dans le pétrin et l’installe sur de planches pour le faire lever, le soir il le tourne pour lui donner de la force et développer les aromes.

Notre farine la T65 est sans additif et donc moins sujette aux intolérances. C’est ainsi que l’on vous propose chaque jour notre pain au magasin, confectionné sur notre exploitation sur la commune de BLACE dans le beaujolais.

Nous vous proposons également des viennoiseries des tartes à la crème, au sucre aux pralines et nos brioches. Nous confectionnons des tartes et pizzas avec des fruits et légumes du magasin selon les saisons.

Pains de mie et pains burgers sont à votre disposition pour les garnir avec les produits de votre choix que vous pouvez trouver au magasin. Sans oublier nos petits sablés qui s’inviteront facilement au goûter, et les bugnes “recette de grand-mère”.

Pains
Viennoiseries
Tartes salées
Viandes & Poissons